南三陸民宿コクボばあちゃん日記

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　　 暖かい日が続いたと思ったら、今朝は霜で野菜たちは
ショボンとしていた。　天気予報の確率は100パーセントですね

　　美味しいホヤの時期になりました






　　明日は雨予報なので、コンニャク芋を植えました。
倉庫の籠の中で長く伸びたコンシャクの茎、芋の生育は期待できないが
花は珍しいので植えてみました。どんな花かな・・・・



冬越しした種イモの植え付け、食べれるまでには色々と手間がかかりますが
手間暇かけるのも楽しみです。

　　


　　各地区には無料液肥タンクが設置されています。用途に応じて薄めたりします。





　何でも不自由なく、お店では売っていますが、ばあちゃんの運動です。
次は春野菜の植え付けが待ってます。　

  

　　　春の陽気の降りそそぐ頃となりました。
今日は一粒万倍日といわれ、この日は種まきに良い日と
いわれます。枝豆やトウモロコシなど・・・・あれもこれも・・


　浜ではワカメ作業で大忙しです。
今年は生育が遅れ、収穫に遅れがでましたが、高値での取引が
続いています。

　たっぷりした熱いお湯に・・・


　手早くかき混ぜ、茹で加減が重要です。このポジションは責任者が担ってます。
　


　一気に引き上げ、冷水へ


　
　全体をまんべんなく手早く冷やす
　


　茹で終わってから、塩からみ塩漬けなどがあり、そのあと一本づつ丁寧に、ワカメの
葉っぱの検査をします。細かい目と手先の作業です。