南三陸民宿コクボばあちゃん日記

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　　 一年の中で昼間が一番ながい～～い頃。

　　これからは昼間の時間が少しずつ少しずつ短くなっていく、つい先日まで
寒かったような気がするけど、季節と年齢は確実に時を刻み過ぎて行く。

　「人生七十、古来稀なり」人間の寿命が５０年ほどだった昔、中国唐時代の詩人が
７０歳まで生きることは古来まれと、詠んでいる。

　　８年間前に植えた枇杷の種から、今年はイッパイ実がなりました。
枇杷の種からでは生育が悪く、植えた人が実を見ることは出来ないと言われた枇杷



　今日はザルに大盛収穫です。　


　今朝もいっぱいの地魚　カレイ　　ヒラメ　　アンコウ　　イカ　　　アイナメ


　　大きなぷりぷりのブリ　　今年はイカが揚ってます。　豊漁かも・・・







  

　　今年も梅干し作りの時期になりました。
　　時代の流れと共に漬物や梅干しなどは、食卓から消えつつありますが
塩分など調整しながら昔ながらの食文化は継承したいです。



　土用の天日まで重石をつけて漬け込みます


　今朝の仕込み　　丸々としたギンザケ


ヒラメにアイナメ






　夏です　　トビウオです。

  

　　今日の朝4時から７時まで、歌津地区の初ウニ開口でした。
今朝は、先週の大波と違い、静かな穏やかな海です。

　穏やかな波が朝日受けてキラキラ光る中、箱メガネと鈎竿を積み込み
岩場へ直行です。

　箱メガネをのぞき込みながら、5～6メートルを竿を巧みに操り、1個づつ
すくいあげます。




　家庭の人数により、乗り込み人数は違います。船の操縦と漁と巧みに操作です。


これから口のところから捌き、身と内蔵を分別します。