南三陸民宿コクボばあちゃん日記

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　　今年も梅干し作りの時期になりました。
　　時代の流れと共に漬物や梅干しなどは、食卓から消えつつありますが
塩分など調整しながら昔ながらの食文化は継承したいです。



　土用の天日まで重石をつけて漬け込みます


　今朝の仕込み　　丸々としたギンザケ


ヒラメにアイナメ






　夏です　　トビウオです。