2020年11月20日
ばあちゃん手作りの味
こんな時だからこそ手作り、食を大切にしたいです。
今年も大きなコンニャク芋が収穫
さっそく コンニャク作りをしました 何度作っても芋からなので
お店で売ってるような滑らかには程遠い・・・・・でも味は良いかも
これから皮を剥いて、すりおろし
３０分位煮て、そのまま煮汁で熟成
菜っ葉漬け（白菜漬け）の美味しい時期になりました。 食べごろは来週末頃かな・・・
生漬けをしてから、後で合わせ薬味で本付けします。
のお供に
今年も大きなコンニャク芋が収穫
さっそく コンニャク作りをしました 何度作っても芋からなので
お店で売ってるような滑らかには程遠い・・・・・でも味は良いかも
これから皮を剥いて、すりおろし
３０分位煮て、そのまま煮汁で熟成
菜っ葉漬け（白菜漬け）の美味しい時期になりました。 食べごろは来週末頃かな・・・
生漬けをしてから、後で合わせ薬味で本付けします。
のお供に
Posted by あゆみ at 20:48│Comments(1)
この記事へのコメント
味噌田楽や柚子香りの漬け物が、懐かしく思い出されますね。。。
Posted by 渡部ﾖｼﾐ at 2020年11月21日 01:21
