南三陸民宿コクボばあちゃん日記

　災害復興住宅が、もうすぐ完成です。
震災から３年４ヶ月すぎ、待ちに待った入居です。
　今週１２日（土曜）には、入居前に一般内覧会の予定です。
ずいぶんモダンな景観の素敵な建物です。




今日の長須賀海岸です。少しずつ砂浜が戻ってきてます。


　梅をいっぱいいただきました。梅干しの塩漬け中です。皆さんで共作です。

　梅酒や酢漬け・・・砂糖漬けなど色々な保存漬け挑戦
やわらかい実は、お酒と味噌と砂糖で煮詰めて、ドレッシングやみそオニギリとして
　夏バテぎみの補助食に、ちょっと手間はかかりますが、便利な一品です。



　さんさん商店街駐車場に掲げてある切絵の一枚、復興に携わる方々を上手に
表してますね。傍らではモアイ像が復興状況を静観しているようです。