南三陸民宿コクボばあちゃん日記

　　　　　 連休を利用して、ワカメ支援の応援に来ていただきました。

　　　父と息子さんと・・就職前の休みを活用してと・・・春休みと・・・・
　　皆様が大切な休日を利用して来ていただきました。

　

　　　ワカメも１月の南岸低気圧で、かなり多くの被害がありました。
　　値段は上昇中ですが、品薄のため生産数が上がらないようです。

　海岸で茹であげてから、屋内でドラムで塩からみします。


　　　　一昼夜塩漬けにします

　

　

　　脱水後に塩を振り落とします
　
　
　　ワカメ一本づつ丁寧に品質を選別します。
　

　　　中芯・元茎・元葉・ワカメ・・・　と選別されます。

　

　
　　　　

　　　　箱詰めは、１箱１５キロづづで集荷されます。