南三陸民宿コクボばあちゃん日記

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　　コロナ禍によって、自分の時間の使い方が変わったという人は
少なくないと思う。　家族と過ごす時間が増えたことで、共通の楽しみかたや
家庭での楽しみや菜園作りを始めた方など・・

　　　
　　忘れされつつある昔の味・・・　干し柿つくり
急激な寒さとともに皮むきをしたら、きょうは暖かなお日和でした。

　

　干し方や出来栄えには、それぞれの方法があるようですが、ばぁちゃん方法


　熱湯に３０秒くぐす　　これが一番　　
皮を剥いて焼酎をかけて干すと良いという人もいる、どちらが干しあがりが良いかなぁ・・・



　　２週間位で食べ頃になるでしょう